『大切なヒトと安心して気軽に会って話せる特別な時間と空間。
安全な食材を使用したバラエティー豊かなメニューからは心もお腹も満たすことができるお気に入りが必ず見つかる。美味しい食事に囲まれて、少しだけ日常から解放された気分になる。そんな“外食”が楽しいと思える“リアル”がやっぱり必要だった。今日は焼肉にしよう』
”焼き加減”が旨さの決め手
焼き過ぎ厳禁！
肉の端が反ったら返し時
焼き加減はオモテ8割・
ウラ2割が頃合い
焼き過ぎず炙るように
固くなる前が食べ頃
皮面をしっかり焼いてから返す
「焼き過ぎ未満の焦がし具合」
がベスト
じっくりと肉の中まで
火を通すように
