2024.03.05

【お肉をよりおいしく！】意外と知らない？お肉の部位と美味しい焼き方！焼肉の和民朝霞台駅前店

こんにちは！
焼肉の和民朝霞台駅前店です。
大切なヒトと安心して気軽に会って話せる特別な時間と空間をご提供！
様々なシーンにご利用頂ける焼肉の和民の魅力を本日もお届けいたします。

■焼肉をより楽しむ！美味しいお肉の焼き方、教えます！

突然ですが、みなさんは、お肉の部位や美味しい焼き方ってご存知ですか？？
「なんとなくはわかるけど、実はあまり詳しくないかも‥」
今回は、そんなお客様に向けての内容になります！

お肉の部位や種類別に美味しい焼き方とおすすめメニューをご紹介♪
焼肉の和民で、焼肉を楽しむ際には要チェック！

【カルビ】ほどよい脂が美味しい焼肉の定番！

焼肉の定番といえばやっぱりカルビ！
カルビとは、韓国語でアバラを意味する言葉で
一般的にはアバラ周辺のバラ肉のことをカルビと呼びます。

脂が多い部位なので、ある程度火を通し、
脂を適度に落とすのが美味しく焼くポイント◎
焼き時間の目安はオモテ8割、ウラ2割。
肉汁がじわっと表面に浮いてきたらひっくり返し、
表面に対して2割くらいの時間焼き、少し焦げ目がついたら食べ頃！
ビールやハイボールと相性抜群♪

■おすすめカルビメニュー
・ワタミカルビ…厚めにカットした食べ応えのあるカルビ！
・じゅーしーカルビ…脂身が多めで、その名の通りジューシーなカルビ！

【タン】はじまりはいつもタンから♪

タンとは、牛や豚の舌の部分を指します。
焼肉屋でよく提供される他の部位に比べてカロリーは低めで、
タンパク質・ビタミンが豊富なためダイエットや美容におすすめの部位です！

薄切りタンは火が通りやすい部位のため、手際が命。
網に載せたらなるべく目を離さず、周りが少し反り始めた時が返し時！
その後は小まめにひっくり返し、ほどよい焼き色がついたら食べ頃です♪

厚切りタンは網の端で、じっくりと焼くのがおすすめ！
網の端で片面の焼き色がつくまでじっくりと焼き、
タン特有の反り返りが確認できたら裏返します。
その後も焼き色がつくまでしっかり焼き、
最後にくるっと回しながら側面を焼きましょう。
そうすることで肉汁を封じ込めて美味しく仕上がります！

■おすすめタンメニュー
・にんにく旨タン（豚）…ガツンとにんにくの旨味が楽しめる、食べやすい薄切り豚タン。
・極厚牛タン…分厚くカットした食べ応えのある牛タン。

【ホルモン】部位ごとに味わいや食感が異なるホルモン

ホルモンとは、牛や豚の腸（内臓）部分を指します。
ミノ、ハチノス、センマイなどさまざまな部位が存在し、
それぞれ食感や風味も異なるのが特徴です。

ホルモンは、皮面をカリカリになるまでじっくり焼いてから返して、
焦げ目がつき始めたら後はお好みで♪
基本は「焼き過ぎ未満の焦がし具合」がベスト！

■おすすめホルモンメニュー
・ミノ‥コリコリとした噛み応えのある食感がクセになる！じっくり焼いて召し上がれ！
・国産牛極厚鮮レバー‥栄養たっぷりな新鮮レバーを分厚くカット！これぞ本気のレバー！

いかがでしたでしょうか？
今回は、肉の種類・部位別に美味しい焼き方をご紹介しました！
当店へお越しの際はぜひお試しください♪

紹介したメニュー以外にも
焼肉・アラカルトメニューをお手頃価格でご用意しております！
小規模な飲み会、ファミリーでのお食事なども大歓迎！
メニュー詳細は＜本格焼肉＞ページをご覧ください！

“外食”が楽しいと思える“リアル”がやっぱり日常には必要！

焼肉の和民朝霞台駅前店は朝霞台駅1分。
朝霞台周辺でコスパ抜群の焼肉店をお探しの際は、ぜひ焼肉の和民をご利用ください！
※商品名および金額は、ブログ掲載当時のものです。

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